物业经理指派保安等人催收物业费，给多户业主断水、水管钻孔搞破坏的行为是违法的。以下是对此行为的具体分析：

一. 破坏业主财产权

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第二百四十条，所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。物业经理无权为了催收物业费而破坏业主的财产。
2. 实例说明：这就像一个人为了追回欠款，而擅自将债务人的物品损坏，这是明显违法的行为，侵犯了他人的财产权。

二. 影响业主正常生活

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第二百八十六条第二款，业主对建设单位、物业服务企业或者其他管理人以及其他业主侵害自己合法权益的行为，有权请求其承担民事责任。断水、钻孔等行为严重影响了业主的正常生活，业主有权要求物业承担民事责任。
2. 实例说明：如果某商家因为顾客未支付货款，就擅自切断顾客家的水电，这显然是对顾客正常生活权益的侵犯，是需要承担法律责任的。

三. 可能涉及的刑事责任

1. 法律依据：如果破坏行为情节严重，可能构成犯罪，如故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，可能面临刑事处罚。
2. 实例说明：就像一个人故意砸坏他人的汽车或家具，如果损失达到一定数额，就可能构成犯罪，需要被追究刑事责任。

综上所述，物业经理指派保安等人催收物业费，给多户业主断水、水管钻孔搞破坏的行为，不仅违反了民法典关于保护业主财产权和生活权益的规定，还可能触犯刑法。我建议业主及时收集证据，向公安机关报案，并要求物业承担相应的法律责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。