物业多次剪断水管的行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
从物权保护的角度：
- 水管作为房屋附属设施，属于业主的私有财产部分。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主对其不动产依法享有占有、使用、收益和处分的权利。物业未经业主同意，擅自剪断水管，侵犯了业主的物权，业主有权要求物业停止侵害、恢复原状，并赔偿因此造成的损失。
从物业服务合同的角度：
- 物业与业主之间通常签订有物业服务合同，合同中会明确双方的权利和义务。物业的职责一般包括维护小区公共设施、保障业主正常生活秩序等。剪断水管显然不属于物业的正常服务范畴，且这种行为可能违反了物业服务合同中的相关条款。业主可以根据合同约定，要求物业承担违约责任。
从侵权责任的角度：
- 如果物业剪断水管的行为导致业主家中停水，进而造成业主生活不便或财产损失（如家中电器因停水而损坏），物业还可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，业主有权要求物业承担侵权责任，包括赔偿损失等。
从行政处罚的角度：
- 物业的这种行为还可能违反了相关行政法规或地方性法规。例如，如果物业的行为被认定为故意破坏公共设施或扰乱社会秩序，可能会受到相关行政部门的处罚。
法律建议：
- 业主在遇到此类情况时，应首先保留好相关证据，如照片、视频、物业服务合同等，以便在后续维权时使用。
- 可以尝试与物业进行沟通协商，要求物业立即停止侵害行为，并恢复水管正常使用。
- 如果沟通无果，业主可以向当地房管部门或相关行政部门投诉，寻求行政帮助。
- 必要时，业主还可以向法院提起诉讼，要求物业承担相应的法律责任。
可能后果：
- 如果物业被认定违法，可能会面临行政处罚、民事赔偿等法律后果。
- 对于业主而言，如果因物业的行为遭受了损失，有权要求物业进行赔偿。
总之，物业多次剪断水管的行为是违法的，业主有权采取相应措施维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。