针对你提出的问题“施工单位没签合同，甲方按市场最低价结算”，首先明确一点：未签订书面合同并不意味着合同关系不存在，但确实可能影响双方权益的保护和纠纷的解决。以下是我的详细分析：

1. 合同关系的认定：

   • 根据《民法典》的相关规定，即使未签订书面合同，但如果双方实际履行了合同义务（如施工单位进行了施工，甲方支付了部分款项等），则可以视为双方之间存在事实合同关系。
   • 然而，缺乏书面合同可能导致双方对合同的具体条款（如工程范围、质量标准、价款支付等）存在争议。

2. 市场最低价结算的合法性：

   • 在没有书面合同明确约定的情况下，甲方单方面按市场最低价结算可能缺乏法律依据。
   • 如果施工单位不同意按市场最低价结算，且双方无法就此达成一致，那么甲方单方面强行按此标准结算可能构成违约。

3. 施工单位的权益保护：

   • 施工单位应首先与甲方进行沟通，尝试就结算标准达成一致。
   • 如果沟通无果，施工单位可以依据事实合同关系，向法院提起诉讼或申请仲裁，要求甲方按照双方实际履行的合同内容（包括但不限于施工量、质量标准等）支付合理的价款。
   • 在诉讼或仲裁过程中，施工单位需要提供充分的证据来证明其实际履行的合同内容以及甲方应支付的价款。

4. 法律建议：

   • 对于施工单位而言，签订书面合同是保护自身权益的重要手段。在未来的合作中，应务必与甲方签订详细的书面合同，明确双方的权利和义务。
   • 如果当前已经面临结算纠纷，建议施工单位及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。

综上所述，甲方单方面按市场最低价结算可能缺乏法律依据，施工单位应与甲方进行沟通并尝试达成一致。如果无法达成一致，施工单位可以依法向法院提起诉讼或申请仲裁来维护自身权益。