针对您提出的“临街早餐店倒闭，不给退会员卡里的钱怎么办”的问题，我为您整理了以下解决方案：

结论前置： 您有权要求早餐店退回会员卡中的剩余金额。如果商家拒绝退款，您可以向消费者协会投诉，或者向人民法院起诉，以维护您的合法权益。

具体解决方案：

1. 直接联系商家退款：

   • 首先，您可以尝试直接联系早餐店的负责人或客服，说明您的情况，并要求退回会员卡中的剩余金额。
   • 如果商家同意退款，您可以按照商家提供的退款流程进行操作，并保留好相关退款凭证。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果商家拒绝退款，您可以向当地的消费者协会投诉。
   • 消费者协会会受理您的投诉，并进行调查。如果调查属实，消费者协会会协助您与商家协商退款事宜。

3. 向人民法院起诉：

   • 如果经过消费者协会调解后，商家仍然拒绝退款，您可以向人民法院起诉。
   • 在起诉前，您需要准备好相关证据，如会员卡、充值记录、消费记录等，以证明您的权益受到侵害。
   • 人民法院会依法审理您的案件，并作出公正判决。如果判决支持您的诉求，商家需要按照判决要求退还您的会员卡余额。

法律依据：

• 根据相关法律法规，经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款，并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。
• 商家倒闭不退卡是违法的，消费者有权要求商家退回预付会员卡的余额。

温馨提示：

• 在处理此类纠纷时，请务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果您在退款过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会尽力为您提供帮助。