大年三十当然可以要工资。以下是对此问题的详细分析：

一. 工资支付的法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位无故拖欠劳动者工资是违法行为，劳动行政部门可以责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。这意味着，无论何时，包括大年三十，劳动者都有权要求用人单位支付应得的工资。

二. 大年三十的工资支付情况

1. 正常工作日工资：大年三十虽未列为法定节假日，但如用人单位与劳动者有约定或按照惯例应支付工资，则应按约定或惯例执行。

2. 加班工资：如果员工在大年三十上班，这属于加班。根据《劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。因此，大年三十加班通常应支付两倍工资，而非三倍工资（三倍工资适用于法定节假日，即农历正月初一、初二、初三）。

三. 工资讨要途径

如用人单位拖欠工资，劳动者可以通过多种途径维护自己的合法权益，包括但不限于：

1. 向当地劳动保障监察机构投诉举报。
2. 向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
3. 如未签订劳动合同，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资，并在以拖欠工资为由解除劳动关系时要求支付经济补偿金。
4. 经劳动仲裁后，任何一方不服的，可以向法院提起诉讼。
5. 劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行的，可申请法院强制执行。

我的观点：大年三十是劳动者索要工资的合法时机，用人单位应依法及时足额支付劳动者应得的工资报酬。如遇到拖欠工资的情况，劳动者应积极采取法律途径维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。