在食品中添加抗生素，如果违反了国家相关法律法规关于食品添加剂使用的规定，可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。

1. 法律解释：

   • 根据我国《刑法》的相关规定，生产、销售有毒、有害食品罪是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
   • 抗生素并非食品原料，且在某些情况下可能对人体健康造成危害。因此，在食品中添加抗生素，如果违反了相关法规，就可能构成此罪。

2. 法律后果：

   • 如果被认定为构成生产、销售有毒、有害食品罪，将面临严厉的刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、罚金等。
   • 同时，还可能面临民事赔偿的责任，因为此行为可能损害了消费者的健康权益。

3. 建议：

   • 作为食品生产者或销售者，应严格遵守国家关于食品添加剂使用的法律法规，确保食品的安全性和合规性。
   • 如果对相关法律法规不熟悉，建议咨询专业律师或相关机构，以避免不必要的法律风险。

综上所述，在食品中添加抗生素可能构成生产、销售有毒、有害食品罪，这是一个严重的犯罪行为，将面临严厉的法律制裁。因此，建议食品生产者、销售者以及消费者都要高度重视食品安全问题，确保食品的安全和合规。