在环卫工人因交通事故死亡的情况下，肇事者一般不能起诉环卫单位。下面我将从法律角度详细解释这一点：

1. 法律责任主体：

   • 交通事故中的法律责任主要由事故双方（如肇事者与受害者）承担，依据事故责任认定来确定各自的责任比例。
   • 环卫单位作为受害者的雇主，在通常情况下并不直接参与交通事故，因此不是交通事故法律责任的主体。

2. 起诉的法律依据：

   • 肇事者若需起诉，应基于明确的法律关系或法律依据。在交通事故中，起诉的对象通常是事故的另一方（即受害者或其继承人），以及可能涉及的保险公司。
   • 除非有证据证明环卫单位在事故中存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），且该过错与事故有直接因果关系，否则肇事者无权起诉环卫单位。

3. 赔偿与救济途径：

   • 肇事者应根据事故责任认定，向受害者或其继承人承担相应的赔偿责任。
   • 若肇事者认为环卫单位对事故负有责任，应通过法律途径（如报警、申请调解、提起诉讼等）来寻求赔偿或救济，但这并不意味着可以直接起诉环卫单位。

综上所述，环卫工人因交通事故死亡时，肇事者一般不能直接起诉环卫单位。若肇事者认为环卫单位对事故负有责任，应通过合法途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。