集中油处理的油被无资质的人收集废油倒卖是违法的。下面我将从法律角度详细解释这一问题。

首先，根据相关法律法规，废油的收集、储存、运输和处置都需要具备相应的资质和许可。无资质的人擅自收集废油并进行倒卖，违反了这些规定，属于非法经营行为。

其次，废油属于危险废物，不当处理可能会对环境造成严重污染。无资质的人缺乏专业的处理技术和设备，很难确保废油得到妥善处置。因此，这种行为不仅违法，还极具环境风险。

最后，对于这种行为，相关部门将依法进行查处，并给予相应的法律制裁。情节严重的，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

综上所述，集中油处理的油被无资质的人收集废油倒卖是违法的，且这种行为对环境和社会都造成了不良影响。建议相关部门加强监管，严厉打击此类违法行为，同时也提醒广大市民不要参与或支持此类活动。如果你有任何关于此类问题的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。