小偷在行窃过程中听有人开门而逃跑，属于犯罪中止。

一. 犯罪中止的判定

1. 犯罪中止的定义：根据《刑法》第二十四条：“在犯罪过程中，自动放弃犯罪或者自动有效地防止犯罪结果发生的，是犯罪中止”。此条款明确了犯罪中止的两种情形：一是自动放弃犯罪，二是自动有效地防止犯罪结果发生。
2. 本案分析：小偷在行窃过程中，因听到有人开门而逃跑，这一行为表明小偷在犯罪过程中自动放弃了继续实施盗窃的犯罪意图，且其逃跑行为有效地防止了盗窃犯罪结果的发生。因此，小偷的这一行为符合犯罪中止的定义。

二. 犯罪中止与犯罪未遂的区别

1. 犯罪未遂的定义：根据《刑法》的相关规定，犯罪未遂是指犯罪分子已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的犯罪形态。
2. 区别分析：在本案中，小偷的逃跑并非由于意志以外的原因，而是其主动选择放弃犯罪。这与犯罪未遂中因意志以外原因未得逞的情形有本质区别。因此，小偷的行为不构成犯罪未遂，而应认定为犯罪中止。

综上所述，小偷在行窃过程中听有人开门而逃跑，属于犯罪中止。这一结论符合《刑法》关于犯罪中止的规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。