针对您提出的问题，即“老人法定监护人有一个子女不在场，法院会判决吗”，首先我们需要明确的是，法院在判决监护人资格时，会综合考虑多种因素，并依据相关法律法规作出决定。以下是对此问题的详细解答：
一、法律原则与规定
监护人的法定顺序：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，对于无民事行为能力或限制民事行为能力的成年人，监护人按顺序由配偶、父母、子女、其他近亲属等担任。
监护人资格的撤销与指定：
- 监护人若存在严重损害被监护人身心健康、怠于履行监护职责等情形，法院可撤销其监护人资格，并依法指定新的监护人。
二、法院判决的考量因素
监护人的监护能力与意愿：
- 法院会评估各潜在监护人的监护能力，包括经济条件、身体状况、与被监护人的关系等。
- 监护人的监护意愿也是重要考量因素，即是否愿意并有能力承担监护责任。
被监护人的最佳利益：
- 法院会优先考虑被监护人的最佳利益，选择最能保障其生活、健康和安全的监护人。
实际情况与具体证据：
- 法院会综合考虑案件的具体情况和提交的证据，如监护人的表现、被监护人的需求等。
三、子女不在场的影响
- 如果一个子女不在场，但其他子女或监护人能够满足上述条件，并愿意承担监护责任，法院仍可能作出判决。
- 不在场的子女如果未能提供充分理由说明其无法履行监护职责，或未能证明其他子女或监护人更适合担任监护人，其不在场的事实可能会影响法院对其监护资格的评估。
四、实际案例参考
- 在实际案例中，如“兄妹争监护”一案，法院综合考虑了监护人的监护能力、与被监护人的关系、监护意愿以及实际情况，最终指定了最有利于被监护人的监护人。
五、结论与建议
- 因此，对于“老人法定监护人有一个子女不在场，法院会判决吗”的问题，答案是：法院会根据具体情况和法律法规作出判决，重点考虑监护人的监护能力、监护意愿以及被监护人的最佳利益。
- 如果涉及监护权争议，建议各方积极收集证据，明确自己的监护能力和意愿，并寻求专业法律意见，以确保法院能够作出最公正、最有利于被监护人的判决。