针对“老人儿女没人管法院怎么处理”这一问题，核心结论是法院会根据具体情况，通过调解、判决等方式要求子女履行赡养义务，若子女拒不履行，法院可采取强制执行措施。以下是具体分析：

1. 调解优先
   法院受理此类案件后，通常会先组织双方调解，促使子女认识到赡养义务的法定性及道德性，协商确定赡养方式（如经济支持、生活照料、精神慰藉等）。调解成功后会制作调解书，具有法律效力，子女需按约定履行。

2. 判决赡养义务
   若调解失败，法院会依据《民法典》第1067条（子女对父母有赡养扶助义务）及《老年人权益保障法》相关规定，判决子女承担赡养责任。判决内容可能包括：

   • 支付赡养费（根据老人实际需求、子女经济能力及当地生活水平确定金额）；
     
   • 定期探望或照料老人（若老人需要生活协助）；
     
   • 承担医疗、护理等必要费用。

3. 强制执行措施
   若子女拒不履行判决，法院可采取以下强制措施：

   • 冻结、划拨子女银行账户存款，查封、扣押财产（如房产、车辆）并拍卖变现；
     
   • 限制高消费（如禁止乘坐飞机、高铁，禁止子女子女就读私立学校等）；
     
   • 列入失信被执行人名单，影响子女信用记录及社会评价；
     
   • 情节严重者（如遗弃、虐待老人），可能构成《刑法》第261条遗弃罪，需承担刑事责任。

4. 特殊情形处理

   • 子女无赡养能力：若子女因残疾、重大疾病等原因确无经济能力，法院可能酌情减免赡养费，但需通过社区、民政部门协助老人申请社会救助（如低保、特困供养）。
     
   • 子女拒不赡养且老人无收入：法院可指定其他亲属或村委会、居委会代为照顾，并由国家通过临时救助、福利机构安置等方式保障老人基本生活，后续再向子女追偿费用。

建议：若老人遭遇此类情况，可携带身份证、子女信息、赡养纠纷证据（如聊天记录、医疗记录、社区证明等）向法院起诉。诉讼过程中，法院会优先通过调解化解矛盾，若调解无效则依法判决并强制执行。如有具体疑问，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况进一步分析。