公司不能以业绩不达标为由扣绩效工资，如果员工的工时绩效已经超标，公司更无权以此扣减绩效工资。下面我来详细解释一下：

1. 合法扣减绩效工资的条件：

   • 劳动合同中必须明确约定绩效与工资挂钩。
   • 考核制度应经过民主程序制定，并向员工公示。
   • 员工需签字确认考核结果。

2. 违法扣减绩效工资的情形：

   • 公司仅口头通知“绩效不达标”就直接扣钱。
   • 劳动合同中未明确绩效标准或计算方式。
   • 考核结果未经员工签字确认。

在你的情况中，员工的工时绩效已经超标，这意味着员工已经达到了或超过了公司设定的绩效标准。如果公司仍然以业绩不达标为由扣减绩效工资，那么这种行为很可能违反了上述的合法扣减条件，尤其是如果劳动合同中没有明确约定或者考核结果未经员工确认。

法律建议：

• 如果你的绩效工资被无故扣减，首先应与公司进行沟通，要求公司提供扣减的依据。
• 如果公司无法提供合理的依据，你可以考虑向劳动监察部门反映情况，或者通过法律途径维护自己的权益。
• 在此过程中，保留好所有与绩效工资相关的证据，如劳动合同、工资单、考核记录等，以便在需要时提供证明。

总之，公司不能以业绩不达标为由随意扣减员工的绩效工资，尤其是当员工的绩效已经超标时。如果你遇到了这样的情况，可以依法维护自己的权益。