敬老院涉嫌使用超过保质期的食品，将面临相应的行政处罚。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条：违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：…（五）生产经营标注虚假生产日期、超过保质期的食品、食品添加剂。

二. 行政处罚的可能内容

1. 没收违法所得和违法物品：根据法律规定，食品药品监督管理部门将没收敬老院使用超过保质期的食品及其违法所得，同时可能还包括用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
2. 罚款：根据违法生产经营的食品货值金额，敬老院将面临不同额度的罚款。如果货值金额不足一万元，罚款将在五万元至十万元之间；如果货值金额一万元以上，罚款将是货值金额的十倍至二十倍。
3. 吊销许可证：在情节严重的情况下，敬老院可能会面临吊销许可证的处罚，这意味着其将失去继续经营相关业务的资格。

三. 实际案例

• 例如，某敬老院因使用过期食品被当地食品药品监督管理部门查处，不仅被没收了过期食品和违法所得，还被处以了高额罚款，并受到了社会的广泛谴责。这一案例表明，使用过期食品将面临严重的法律后果和社会舆论压力。

综上所述，敬老院涉嫌使用超过保质期的食品，将面临包括没收违法所得和违法物品、罚款以及可能吊销许可证等行政处罚。我建议敬老院应严格遵守食品安全法律法规，确保食品的质量和安全，以避免类似的法律纠纷和处罚。如有进一步需要，您可以继续咨询我。