餐饮店使用超过保质期的餐具，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“餐具”，但根据餐具作为食品相关产品的属性及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，可以推断出餐饮店将面临相应的法律处罚。以下是从不同角度的详细分析：

1. 法律定性：

   • 餐具作为与食品直接接触的物品，其安全性直接关系到食品的安全和消费者的健康。因此，使用超过保质期的餐具，可以视为使用了不符合食品安全标准的食品相关产品，违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于禁止生产经营不符合食品安全标准的食品相关产品的规定。

2. 处罚依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，对于生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品相关产品的行为，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的物品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 若违法生产经营的物品货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 情节严重的，还将吊销许可证。

3. 具体处罚措施：

   • 没收违法所得和违法物品：监管部门将没收餐饮店因使用超过保质期的餐具所获得的违法所得，以及这些超过保质期的餐具本身。
   • 罚款：根据违法生产经营的餐具的货值金额，餐饮店将面临五万元以上十万元以下（货值金额不足一万元时）或货值金额十倍以上二十倍以下（货值金额一万元以上时）的罚款。
   • 吊销许可证：对于情节严重的违法行为，如多次违规或造成严重后果，监管部门将吊销餐饮店的许可证，使其失去经营资格。

4. 实际案例参考：

   • 假设某餐饮店被发现使用超过保质期的餐具，且这些餐具的货值金额为8000元。那么，该餐饮店除了被没收违法所得和超过保质期的餐具外，还将面临五万元以上十万元以下的罚款。
   • 若另一家餐饮店使用的超过保质期的餐具货值金额达到2万元，且违法所得为3000元。那么，该餐饮店除了被没收违法所得和超过保质期的餐具外，还将面临20万元以上40万元以下的罚款，并可能面临吊销许可证的风险。

5. 建议与防范措施：

   • 餐饮店应加强内部管理，建立完善的餐具管理制度，定期检查餐具的保质期和使用状况，确保餐具在保质期内使用。
   • 提高员工对餐具安全的认识，培训员工如何识别和处理超过保质期的餐具。
   • 积极配合监管部门的检查，一旦发现问题立即整改，以减少潜在的法律风险和经济损失。

总结来说，餐饮店使用超过保质期的餐具将面临严厉的法律处罚，包括没收违法所得和违法物品、罚款以及可能的吊销许可证。因此，餐饮店应严格遵守相关法律法规，确保餐具的安全和合规使用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。