签了美团合作关系的配送员还可以签其他劳动合同。具体分析如下：

1. 法律关系分析：

   • 配送员与美团签订的合作关系，通常是一种业务合作协议或劳务合同，并非标准的劳动合同。这种合作关系主要基于双方的业务需求，约定配送服务的相关事项。
   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者有权与用人单位签订劳动合同，建立劳动关系。

2. 签订其他劳动合同的可能性：

   • 从法律层面看，配送员与美团的合作关系并不妨碍其与其他用人单位签订劳动合同。只要配送员满足其他用人单位的招聘条件，且双方就劳动合同的内容达成一致，即可签订新的劳动合同。
   • 需要注意的是，如果配送员与美团的合作关系中包含有排他性条款，即禁止配送员与其他机构或个人建立类似或相同的合作关系，那么这可能会影响配送员签订其他劳动合同的自由。但此类条款通常不会限制配送员作为劳动者的基本权利，即与其他用人单位签订劳动合同。

3. 实际操作的考虑：

   • 在实际操作中，配送员需要仔细审查与美团的合作协议，确认是否存在任何限制其签订其他劳动合同或建立其他劳动关系的条款。
   • 同时，配送员在签订新的劳动合同时，也应确保自己能够履行新合同中的义务，而不会因时间、精力等方面的冲突导致无法履行与美团的合作关系。

综上所述，签了美团合作关系的配送员在法律上是可以签订其他劳动合同的。但在实际操作中，需要仔细审查相关合同条款，并确保自己能够履行各项合同义务。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。