挨七刀致人死亡一般不属于正当防卫。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 正当防卫的定义与条件
- 根据《刑法》第二十条，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。
- 正当防卫必须满足一定的条件，包括防卫意图的正当性、防卫对象的非法性、防卫时间的紧迫性、防卫手段的适度性等。
二. 挨七刀致人死亡的情况分析
- 防卫意图：若挨七刀是在遭受不法侵害时，为了反抗、保护自己而进行的，则可能具有防卫意图。但关键在于这种反抗是否超出了必要的限度。
- 防卫手段：挨七刀并致人死亡，通常意味着防卫手段可能已经超出了必要的限度。正当防卫要求防卫手段与不法侵害相适应，不能明显超过必要限度造成重大损害。
- 结果判断：致人死亡是一个极其严重的后果，通常很难被认定为正当防卫的合理结果，除非能证明当时的情况极其危急，且没有其他更温和的防卫手段可用。
三. 实际案例与法律实践
- 在实际案例中，法院在判断是否构成正当防卫时，会综合考虑防卫的紧迫性、防卫手段与侵害手段的对比、防卫结果等因素。
- 挨七刀致人死亡的情况，往往会被认为防卫手段过当，因此不构成正当防卫。
综上所述，挨七刀致人死亡一般不属于正当防卫。在大多数情况下，这种程度的防卫手段会被认为超出了必要的限度，因此不能构成正当防卫。我的观点是，正当防卫的判定需要综合考虑多种因素，特别是防卫手段的适度性和防卫结果的合理性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。