赡养老人抵税没有限制老人的数量。具体规定如下：

一. 赡养老人专项附加扣除的条件和标准

• 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十二条，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：
  1. 纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除。
  2. 纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。

二. 被赡养人的范围

• 被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

我建议在申报赡养老人专项附加扣除时，确保被赡养人符合规定条件，并妥善保留相关证明材料，以备税务机关核查。同时，如果是非独生子女，应与兄弟姐妹协商好分摊方式和额度，并签订书面分摊协议，以避免后续产生不必要的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。