非独生子女赡养父母，不能独自抵扣3000元的个税额度。具体分析如下：

一. 非独生子女赡养老人个税抵扣规定

1. 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十二条，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：（一）纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；（二）纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。

二. 实例说明

• 例如，如果某纳税人是非独生子女，其每月赡养父母的支出不能独自抵扣3000元，而是需要与兄弟姐妹共同分摊2000元的扣除额度，每个人分摊的额度不能超过1000元。

综上所述，非独生子女赡养父母时，不能独自抵扣3000元的个税额度，而是需要按照上述规定与兄弟姐妹分摊扣除额度。我的建议是，在申报个税时，务必按照实际分摊情况如实填写，以避免因错误填报而产生的税务风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。