在淀粉拉皮里放丙酸钙是否合法，取决于丙酸钙的使用是否符合相关食品安全标准和规定。

1. 丙酸钙作为食品添加剂的合法性：

   • 丙酸钙是一种常用的食品防腐剂，被广泛用于食品中以防止霉菌和细菌的生长。
   • 根据我国《食品添加剂使用标准》等相关规定，丙酸钙在特定食品中的使用是有限量和特定条件的。

2. 淀粉拉皮中丙酸钙的使用规定：

   • 如果淀粉拉皮属于丙酸钙允许使用的食品类别，并且使用量不超过规定的最大残留限量，那么在其中添加丙酸钙是合法的。
   • 然而，如果淀粉拉皮不属于丙酸钙允许使用的食品类别，或者使用量超过了规定的限量，那么在其中添加丙酸钙就是违法的。

3. 建议与注意事项：

   • 对于食品生产者来说，应严格遵守国家关于食品添加剂使用的相关规定，确保食品的安全性和合规性。
   • 消费者在购买和食用食品时，也应注意查看食品标签上的成分列表，了解食品中是否添加了丙酸钙等食品添加剂，以及添加量是否符合规定。

综上所述，淀粉拉皮里放丙酸钙是否合法，需要具体查看丙酸钙在该食品中的使用是否符合国家的相关规定和标准。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。