您好，关于您提出的“生产奶精加淀粉的产品是否合法”的问题，这主要取决于产品的具体用途、成分比例以及生产过程是否符合相关法律法规和标准。

首先，我们需要明确的是，如果产品被标识为奶粉或类似婴幼儿、老年人等特定人群食用的营养品，而实际上主要成分是奶精（植脂末）和淀粉，且缺乏必要的营养成分如蛋白质、脂肪、钙等，那么这种产品的生产就是不合法的。因为这样的产品无法为特定人群提供必要的营养支持，甚至可能对他们的健康造成危害。

从您提供的参考信息中，我们可以看到有黑作坊使用奶精（植脂末）和淀粉类原料（如麦芽糊精）勾兑奶粉，并添加工业香精伪造奶香与质地，伪造进口奶粉包装进行销售。这种行为已经被法院判定为生产、销售伪劣产品罪，犯罪嫌疑人受到了严厉的刑事处罚。

合法生产食品或营养品需要满足以下条件：

1. 成分真实准确：产品成分必须真实标注，不得虚假宣传或误导消费者。
2. 符合营养标准：对于特定人群食用的产品，如婴幼儿奶粉，必须符合国家或地区的营养标准，确保提供足够的营养成分。
3. 生产过程合规：生产过程必须符合食品安全法律法规和标准，确保产品的卫生和质量安全。
4. 获得相关资质：生产者必须获得相应的生产资质和许可，才能从事食品或营养品的生产活动。

因此，如果产品只是普通食品，且奶精和淀粉作为合法原料在合理范围内使用，同时生产过程符合相关法律法规和标准，那么这种产品的生产是合法的。但是，如果产品被标识为特定人群食用的营养品，而实际上无法满足其营养需求，或者生产过程存在违法行为，那么这种产品的生产就是不合法的。

建议您在购买食品或营养品时，仔细查看产品成分表、营养标签和生产信息，确保购买到合法、安全、有营养的产品。如果您对某个产品的合法性有疑问，可以向相关部门或专业机构进行咨询和验证。