在机动车撞了送外卖的情况下，要保障自己的权益，需遵循以下步骤和法律规定：

一. 明确责任与报警

1. 责任判定：首先，根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条，机动车发生交通事故造成损害，责任判定是首要步骤。属于机动车一方责任的，需承担相应的赔偿责任。
2. 立即报警：事故发生后，应立即报警并保护现场，等待交警出具事故责任认定书，这是后续处理的重要依据。

二. 保险理赔流程

1. 交强险赔偿：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条，被保险机动车发生道路交通事故造成损害，保险公司应在交强险责任限额范围内予以赔偿。
2. 商业险补充：交强险赔偿不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿。

三. 处理与外卖员的关系

1. 外卖员责任：如果外卖员对事故负有责任，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，用人单位或外卖平台（视外卖员与平台的关系而定）可能需承担侵权责任。
2. 索赔协商：与外卖员或其代表（如平台）进行索赔协商，明确赔偿金额和方式。

四. 法律途径保障权益

1. 保留证据：收集并保留好所有相关证据，如事故现场照片、交警责任认定书、医疗诊断证明等。
2. 法律咨询：如遇复杂情况或纠纷，应及时咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律途径。
3. 提起诉讼：若协商不成，可通过法律途径提起诉讼，维护自身权益。

我建议：在处理此类事故时，保持冷静，遵循法律程序，确保自身权益不受损害。同时，也要关注外卖员的伤情，体现人文关怀。如有进一步需要，您可以继续咨询我。