员工在宿舍吸烟，若没有明确的制度依据，一般不能直接给员工出具过失单。以下是对此问题的详细分析：

1. 制度依据的重要性：

   • 在企业管理中，对员工的行为进行规范和管理通常需要依据明确的规章制度。这些制度不仅为员工提供了行为准则，也为企业管理层提供了管理依据。
   • 若企业想要对员工在宿舍吸烟的行为进行处罚，如出具过失单，那么首先需要有明确的制度规定该行为属于违纪，并明确相应的处罚措施。

2. 缺乏制度依据的情况：

   • 如果企业没有制定关于员工在宿舍吸烟的具体制度，或者制度中未明确该行为属于违纪，那么企业就不能直接依据该行为给员工出具过失单。
   • 在这种情况下，企业若想要规范员工在宿舍的行为，应先制定或完善相关制度，明确哪些行为属于违纪，并规定相应的处罚措施。

3. 建议与措施：

   • 企业应建立健全的规章制度，明确员工的行为规范，包括在宿舍内的行为准则。
   • 若员工在宿舍吸烟确实影响了其他员工或宿舍环境，企业可以先进行口头警告或劝导，并告知员工该行为的不当之处。
   • 若员工屡教不改，企业可以考虑在制度中增加相关条款，明确该行为的违纪性质及处罚措施，并依据制度进行处罚。

综上所述，员工在宿舍吸烟若没有明确的制度依据，企业一般不能直接给员工出具过失单。企业应先完善相关制度，明确员工的行为规范及处罚措施，再依据制度进行管理和处罚。