关于“宿舍抽烟公司是否可以开除员工”这一问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个因素来做出判断。以下是我为您详细分析的几个方面：
一、公司规章制度的合法性及合理性
规章制度的内容：
- 公司确实有权制定规章制度来规范员工的行为，这包括禁止在特定区域（如宿舍）吸烟。这样的规定通常是为了维护公司的整体利益，如保障员工健康、防止火灾等安全隐患。
- 规章制度必须明确、具体，且不得违反法律法规的强制性规定。例如，不能规定过于严苛的处罚措施，或者侵犯员工的合法权益。
规章制度的公示与告知：
- 公司制定的规章制度必须通过合法有效的方式向员工公示或告知，如通过内部公告、员工手册、电子邮件等方式。这是确保员工知晓并理解其内容的重要步骤。
- 如果员工对规章制度不知情，公司不能以此作为处罚的依据。因为员工在不知情的情况下，无法遵守相关规定。
规章制度的合理性：
- 规章制度的内容应合理，符合社会公德和职业道德的要求。禁止在宿舍吸烟的规定，如果出于安全、健康等合理考虑，通常被认为是合理的。
- 如果规章制度过于苛刻或不合理，可能会引发员工的抵触情绪，甚至导致法律纠纷。
二、宿舍的性质及管理规定
宿舍的所有权与管理权：
- 如果宿舍是公司提供的，且公司对其有管理权，那么公司有权制定宿舍的管理规定，包括禁止吸烟等。
- 如果宿舍是员工自行租赁的，公司通常无权直接干涉员工的私人生活空间。但公司可以通过劳动合同或规章制度约定相关行为准则，如要求员工在宿舍内不得从事影响公司形象或危害公司利益的行为。
宿舍管理规定与规章制度的衔接：
- 宿舍管理规定应与公司的规章制度相衔接，确保一致性和可操作性。这样既能维护公司的整体利益，又能保障员工的合法权益。
- 如果宿舍管理规定中明确禁止吸烟，且该规定已向员工公示或告知，那么员工在宿舍吸烟可能构成违反规定的行为。
三、开除决定的合法性审查
违反规章制度的程度：
- 员工在宿舍抽烟的行为是否严重违反了公司的规章制度，需结合具体情况判断。如果规章制度明确规定了在宿舍吸烟属于严重违纪行为，且该行为对公司造成了重大损失或影响（如引发火灾、影响其他员工健康等），公司有权解除劳动合同。
- 如果员工的行为并未造成严重后果，或者规章制度中并未明确规定此类行为为严重违纪，那么公司开除员工的决定可能缺乏合法性。
程序正当性：
- 公司在作出开除决定前，应遵循正当程序原则，给予员工申辩的机会。这是保障员工合法权益的重要步骤。
- 开除决定应以书面形式通知员工，并说明理由和依据。这样既能确保决定的透明度，又能为员工提供法律救济的途径。
法律救济途径：
- 如果员工认为公司的开除决定不合法或不合理，可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼。这是维护员工合法权益的有效手段。
综上所述，宿舍抽烟公司是否可以开除员工，取决于公司的规章制度、宿舍的性质及管理规定、以及开除决定的合法性审查等多个因素。因此，在做出此类决定前，公司应谨慎评估并遵循相关法律法规和程序要求。同时，员工也应了解自己的权益和义务，积极维护自己的合法权益。