针对您提出的“财务总监离职后什么时候可以办理退休”的问题，首先需要明确的是，离职与退休是两个不同的概念，它们之间并没有直接的必然联系。离职是指员工离开当前的工作岗位或公司，而退休则是指员工达到国家规定的退休年龄或条件后，停止工作并开始领取养老金。
对于财务总监这一职位来说，离职后何时能够办理退休，主要取决于以下几个因素：
退休年龄：根据国家的规定，不同的性别和职位有不同的退休年龄。一般来说，男职工的退休年龄为60周岁，女职工为50周岁或55周岁（具体取决于个人情况和政策规定）。对于某些特殊职位或高级职称的人员，退休年龄可能会有所延迟。
社保缴费年限：除了达到退休年龄外，还需要满足一定的社保缴费年限要求才能领取养老金。这个年限通常是根据国家的社保政策来确定的，并且可能会随着政策的调整而发生变化。
个人选择：在某些情况下，员工可以选择提前退休或延迟退休。这取决于个人的经济状况、健康状况以及对未来生活的规划。
公司政策：有些公司可能会有自己的退休政策，这些政策可能会与国家的规定有所不同。因此，在离职前最好了解清楚公司的相关政策。
综上所述，财务总监离职后何时能够办理退休并没有一个固定的答案。它取决于个人的年龄、社保缴费年限、个人选择以及公司政策等多个因素。如果您想要了解具体的退休时间和条件，建议您咨询当地的人社部门或专业的社保咨询机构，他们可以根据您的具体情况给出更准确的答复。
另外，值得注意的是，随着国家政策的不断调整和完善，退休制度也可能会有所变化。因此，建议您关注相关政策动态，以便及时了解最新的退休政策信息。