餐厅上班被员工打了一巴掌，您可以首先报警，并视情况要求单位进行工伤赔偿，同时可以向打人者要求人身损害赔偿。下面我为您详细分析：

一. 报警并寻求法律救济

1. 报警处理：被员工打了一巴掌，首先应立即报警，让警方介入调查，并根据调查结果对打人者进行相应的处理。如果构成轻伤或以上的，打人者可能面临刑事责任。
2. 法律救济：如果打人者的行为构成犯罪，您可以提起刑事诉讼，要求其承担刑事责任。同时，您也有权提起民事诉讼，要求打人者承担人身损害赔偿责任。

二. 工伤赔偿

1. 工伤认定：根据《工伤保险条例》第十四条，您在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的，应当认定为工伤。因此，您有权向单位要求申报工伤。
2. 赔偿范围：如果认定为工伤，您可以享受工伤保险待遇，包括医疗费用、停工留薪期间的工资、一次性伤残补助金等。具体赔偿项目和标准，依据《工伤保险条例》的相关规定执行。

三. 人身损害赔偿

1. 赔偿权利：您被员工打了一巴掌，如果造成身体伤害或精神损害，有权向打人者要求赔偿。赔偿项目包括但不限于医疗费、误工费、护理费、精神损害抚慰金等。
2. 赔偿协商与诉讼：您可以与打人者进行协商，达成赔偿协议。如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，要求打人者承担赔偿责任。

我建议，在报警并寻求法律救济的同时，及时收集相关证据，如监控录像、证人证言等，以便后续维权。另外，如果单位未为您申报工伤，您也可以自行向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。如有进一步需要，您可以继续咨询我。