给老板开车老板不给工资，不能扣车。扣车行为可能涉嫌违法，因为车辆所有权归老板所有，私自扣车会侵犯他人的财产权。

一. 为什么不能扣车

1. 车辆所有权问题：根据法律规定，车辆的所有权属于老板，司机无权私自扣押。如果司机擅自扣车，就可能构成对他人财产权的侵犯，这是违法的。
2. 法律后果：司机扣车讨薪的行为存在法律风险。从民事角度看，老板有权要求司机返还车辆，并可就车辆被扣押期间遭受的损失要求赔偿。从刑事角度讲，如果司机以非法占有为目的扣押车辆，拒不归还，可能涉嫌犯罪。即使不构成犯罪，也可能因违反《治安管理处罚法》而受到处罚。

二. 应该如何处理

1. 协商：首先，我建议司机尝试与老板进行友好协商，明确工资未发的原因及解决方案。这是最直接且成本最低的方式。
2. 投诉或仲裁：如果协商无果，司机可以向当地的劳动监察部门投诉，或直接向劳动仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是免费的，且会依法维护劳动者的合法权益。
3. 法律诉讼：如果老板仍然拒绝支付工资，司机还可以向人民法院申请支付令，或者直接提起民事诉讼。通过法律途径来维护自己的权益。

我的观点：虽然老板不给工资是不合理的行为，但司机不能因此采取违法的扣车手段。应该通过合法途径来解决问题，如协商、投诉、仲裁或诉讼等。这样不仅能有效维护自己的权益，还能避免引发新的法律问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。