在未通知员工签字的情况下，公司对员工进行罚款是不合法的。下面我将对此进行详细分析：

一. 罚款的合法性分析

1. 员工权利保护：根据《中华人民共和国劳动法》第三条，劳动者享有法律规定的各项权利，包括获得劳动报酬的权利等。罚款作为一种对劳动者经济利益的剥夺，必须严格依法进行。
2. 罚款的法律依据缺失：在《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》中，并未明确规定用人单位有权对劳动者进行罚款。因此，除非有特别法规定（如某些行业规范或企业内部规章制度，且这些规定必须合法、合理且经过合法程序制定），否则用人单位无权对劳动者进行罚款。
3. 罚款程序的合法性：即便存在合法的罚款依据，罚款的程序也必须合法。这通常包括事先告知、给予劳动者申辩的机会、确保罚款决定的公正性等。在未通知员工签字的情况下，显然违反了这些程序要求。

二. 签字的重要性

1. 确认与知情：员工签字通常意味着其已经知晓并确认了相关事项。在未通知员工签字的情况下，员工可能对罚款事项一无所知，这剥夺了员工的知情权和申辩权。
2. 法律效力的争议：没有员工签字的罚款决定，在法律上可能面临效力争议。如果员工对此提出异议，用人单位将难以证明罚款决定的合法性和合理性。

三. 结论与建议

• 结论：综上所述，在未通知员工签字的情况下，公司对员工进行罚款是不合法的。这不仅违反了劳动者的合法权益，也可能引发法律纠纷。
• 建议：用人单位应严格遵守法律法规，不得随意对劳动者进行罚款。如果确实需要制定相关规章制度来规范员工行为，应确保规章制度的合法性、合理性和公正性，并严格按照程序执行。同时，用人单位应尊重员工的知情权和申辩权，确保所有决定都经过合法程序并得到有效确认。

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