没有签劳动合同员工飞单不合法，且用人单位未与劳动者签订劳动合同本身也属违法行为。以下是对此问题的详细分析：

一. 未签劳动合同属于违法行为

• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”
• 分析说明：用人单位与劳动者建立劳动关系时，必须订立书面劳动合同。如果用人单位未在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，将面临向劳动者支付双倍工资的法律责任。

二. 飞单行为不合法

• 飞单定义：“飞单”通常指的是员工未经允许擅自离职或违反公司规定的行为，在贷款业务员的工作中，可能表现为私自将客户介绍给其他公司或机构，以获取私利。
• 法律依据：虽然直接针对“飞单”行为的法律条款可能因具体情境而异，但飞单行为往往违反了公司的规章制度和职业道德，甚至可能构成不正当竞争或侵犯商业秘密。
• 分析说明：贷款业务员作为公司的一员，有义务遵守公司的规章制度和职业道德。飞单行为不仅损害了公司的利益，也破坏了市场的公平竞争秩序。如果飞单行为给公司造成了损失，公司有权依据相关法律法规或公司规章制度追究员工的赔偿责任。

三. 综合分析

1. 未签劳动合同的法律后果：用人单位未与劳动者签订劳动合同，不仅违反了法律规定，还可能面临向劳动者支付双倍工资的法律责任。同时，这也使得劳动者的合法权益难以得到保障。
2. 飞单行为的法律后果：飞单行为本身不合法，可能构成不正当竞争或侵犯商业秘密等违法行为。如果给公司造成了损失，员工将承担相应的赔偿责任。
3. 两者关系：未签劳动合同与飞单行为是两个独立的问题，但两者都涉及到了劳动者的权益保护和公司的合法经营。用人单位应当严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，并加强对员工的管理和监督，防止飞单等违法行为的发生。

我的观点：用人单位应当充分认识到未签劳动合同和飞单行为的严重性，采取有效措施加以防范和纠正。同时，劳动者也应当增强法律意识，维护自身合法权益，拒绝参与任何违法违规行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。