如果公司安排工作不平等，劳动者可以通过多种途径来维护自己的合法权益。

一. 与公司协商

首先，劳动者可以尝试与公司进行协商，表达对工作安排不平等的不满，并提出合理的诉求。通过沟通，双方可以寻求一个公平、合理的解决方案。

二. 申请调解

如果协商无果，劳动者可以向公司所在地的劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会会听取双方的意见，并尝试促成双方达成和解。

三. 向劳动保障监察部门投诉

若调解不成，劳动者可以向用人单位所在地的劳动保障监察部门进行投诉举报。根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动保障行政部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令其改正。

四. 提起劳动仲裁

如果投诉举报仍未解决问题，劳动者可以向公司注册地或实际工作地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者有权通过仲裁来维护自己的合法权益。在仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明公司存在工作安排不平等的情况。

五. 提起诉讼

如果劳动者对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向公司注册地或实际工作地的人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权通过诉讼来维护自己的合法权益，并要求公司承担相应的法律责任。

我建议，劳动者在维权过程中要注意保留相关证据，如工作记录、工资单、劳动合同等，以便在需要时提供证明。同时，劳动者也要了解自己的合法权益和法律法规，以便更好地维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。