入职一星期还没签合同被辞退，你可以这样维权：

首先，根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，即使未同时订立书面劳动合同，也应在自用工之日起一个月内订立。因此，入职一星期未签合同在法律上并不构成违法，但你可以采取以下措施来保护自己的权益：

1. 收集证据：

   • 尽可能收集能证明你与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录、工作邮件、工作群聊天记录等。这些证据对于后续维权至关重要。

2. 与用人单位协商：

   • 尝试与用人单位进行友好协商，要求支付你正常工作一周的工资，并寻求合理的补偿。如果用人单位拒绝或协商无果，你可以考虑进一步采取法律措施。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商不成，你可以向当地的劳动监察部门投诉，由其责令用人单位改正，并可能处以罚款。劳动监察部门会对用人单位进行调查，并依法作出处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若上述措施均未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交相关证据，并详细陈述你的诉求。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，要求用人单位支付相应的补偿。

   • 需要注意的是，劳动仲裁一般会在受理后45日内结案，案情复杂的可延长15日。你需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请仲裁。

5. 法律保障：

   • 根据《劳动合同法》的规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资。虽然你仅入职一周，但仍有权主张这一周的正常工资。
   • 对于被辞退的情况，如果用人单位无正当理由，则属于违法解除劳动合同。你有权要求单位继续履行劳动合同，或者主张相当于二倍经济补偿标准的赔偿金。经济补偿按你在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向你支付。不满六个月的，向你支付半个月工资的经济补偿。

综上所述，虽然入职一星期未签合同被辞退在法律上可能不构成直接违法，但你仍有多种途径来维护自己的合法权益。建议你保持冷静，积极收集证据，并寻求专业的法律帮助来解决问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。