五职矿长学历不符合规定将不能担任相应职务，且可能面临行政处罚。以下是对此问题的详细分析：
一. 五职矿长的学历要求
国家及地方规定：
- 根据《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步加强矿山安全生产工作的意见》以及《国务院安全生产委员会印发<关于防范遏制矿山领域重特大生产安全事故的硬措施>的通知》等文件，五职矿长（包括矿长、总工程师和分管安全、生产、机电等工作的副矿长）必须具备矿山相关专业大专以上学历或中级以上技术职称，且不得在其他矿山兼职。
- 山西省也出台了相关规定，要求五职矿长具有全日制大专及以上学历或中级以上技术职称，并有10年以上矿山一线从业经历。
特殊情况：
- 对于已在矿山一线工作10年后取得矿山主体专业大专以上学历的人员，可担任五职矿长。
- 某些地方国有煤矿或乡镇煤矿可能对五职矿长的学历要求有所放宽，但通常不低于中专或高中学历。
二. 学历不符合规定的后果
不能担任相应职务：
- 如果五职矿长的学历不符合规定，将不能担任矿长、总工程师或分管安全、生产、机电等工作的副矿长职务。
可能面临行政处罚：
- 根据相关法规，煤矿企业必须为煤矿配备符合要求的五职矿长。如果企业违反规定，任用学历不符合要求的五职矿长，可能面临行政处罚。
- 同时，对于不符合任职资格的五职矿长，监管部门也可能依法取消其任职资格。
三. 处理建议
加强学习提升学历：
- 对于学历不符合要求的五职矿长，我建议他们加强学习，通过成人教育、自学考试等途径提升学历，以满足任职要求。
调整工作岗位：
- 在学历提升期间，不符合任职要求的五职矿长可以调整到其他非关键岗位工作，以避免因学历问题影响企业的正常运营。
遵守法规确保安全：
- 煤矿企业应严格遵守国家及地方关于五职矿长任职资格的规定，确保任用的五职矿长符合学历要求和其他相关条件，以保障煤矿的安全生产。
我的观点：五职矿长作为煤矿企业的关键岗位人员，其学历和资质直接关系到煤矿的安全生产。因此，煤矿企业必须高度重视五职矿长的任职资格问题，确保任用的五职矿长符合国家及地方的相关规定。对于学历不符合要求的五职矿长，应及时采取措施进行调整和处理，以保障煤矿的安全生产和稳定运营。如有进一步需要，您可以继续咨询我。