若定级定岗未按照最高学历进行，可能存在以下几种情况及对应的处理建议：

1. 单位有明确规定但未执行
   如果单位内部有明确的规章制度，规定定级定岗应当依据员工的最高学历，但实际操作中未按照该规定执行，这可能构成单位管理上的违规。你可以首先与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确指出单位的规定，并要求按照规定重新定级定岗。如果沟通无果，你可以进一步向单位的上级管理部门或劳动监察部门反映情况，寻求帮助。

2. 单位无明确规定，但存在不公平现象
   如果单位没有明确的规章制度规定定级定岗必须依据最高学历，但你在实际工作中发现，相同或相似岗位上，其他具有相同或更低学历的员工却获得了更高的级别或岗位，这可能构成不公平对待。在这种情况下，你可以收集相关证据，如岗位说明书、薪资单、同事的证言等，证明存在不公平现象，并与单位进行协商，要求调整定级定岗。如果协商不成，你可以考虑通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。

3. 单位基于合理理由未按照最高学历定级定岗
   有时候，单位可能基于某些合理理由，如岗位特性、工作经验、技能水平等，未按照员工的最高学历进行定级定岗。在这种情况下，你需要理解单位的决策依据，并评估这些依据是否合理、合法。如果认为单位的决策存在不合理或违法之处，你可以与单位进行沟通，表达自己的观点和诉求。如果沟通无果，你可以寻求法律帮助，通过专业途径来评估单位的决策是否合法，并决定是否采取进一步的法律行动。

额外建议：

• 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与单位发生不必要的冲突或争执，以免影响自己的职业发展和工作氛围。
  
• 在与单位沟通或寻求法律帮助时，务必准备好相关证据和材料，以支持自己的观点和诉求。
  
• 如果对单位的决策或处理方式存在疑问或不满，及时咨询专业人士（比如我）或相关机构，以获取更准确、全面的信息和建议。