合同应明确约定工作时间、报酬标准等关键条款，且工作时间超过法定标准需支付加班费，同时用人单位需为员工缴纳社会保险。以下是对此问题的详细分析：
一. 合同签订的合法性要求
明确工作内容和工作时间：
- 根据《劳动合同法》第十七条，劳动合同应当明确约定工作内容和工作地点。在签订合同时，应详细规定员工的工作任务、工作地点以及工作时间。对于您提到的每天上班10.5个小时的情况，合同中应明确标注这一工作时间，并注明是否包含加班时间。
- 需要注意的是，根据《劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。因此，如果每天工作时间超过8小时，超出部分应视为加班，需按照法律规定支付加班费。
确定报酬标准：
- 合同应明确约定劳动报酬，包括基本工资、加班费计算方式等。对于加班时间，应按照《劳动法》第四十四条的规定支付加班费，即平时加班支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬，休息日加班支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，法定休假日加班支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
签订书面合同：
- 根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。因此，用人单位应与员工签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
二. 社会保险的缴纳义务
用人单位的缴纳义务：
- 根据《社会保险法》第四条，中华人民共和国境内的用人单位和个人依法缴纳社会保险费。这意味着用人单位有义务为员工缴纳社会保险，包括基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险等。
员工的权益保障：
- 缴纳社会保险是保障员工权益的重要措施。员工在享受社会保险待遇时，有权监督本单位为其缴费情况。如果用人单位未依法为员工缴纳社会保险费，员工有权向相关部门投诉举报，并要求用人单位补缴社会保险费。
三. 总结与建议
- 合同合法签订：在签订劳动合同时，应明确约定工作内容、工作时间、劳动报酬等关键条款，并确保工作时间和报酬标准符合法律法规的规定。对于加班时间，应按照法律规定支付加班费。
- 社会保险缴纳：用人单位应依法为员工缴纳社会保险费，以保障员工的合法权益。员工也应关注自己的社会保险缴纳情况，如有疑问可及时向用人单位或相关部门咨询。
我建议：在签订劳动合同时，双方应仔细阅读合同条款，确保合同内容合法合规。同时，用人单位应切实履行社会保险缴纳义务，为员工提供全面的社会保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。