产量不够一般不可以直接作为辞退员工的理由。针对这一问题，我们需要从以下几个方面进行分析：

一. 试用期与正式期的区别

1. 试用期内：如果员工在试用期内产量不够，且被证明不符合录用条件，用人单位可以依据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十九条第二项的规定，与员工解除劳动合同。
2. 正式期内：对于已经过了试用期的员工，产量不够不能直接作为辞退的理由。根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条第二项和《中华人民共和国劳动法》第二十六条第二项的规定，如果员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位后，仍不能胜任工作的，用人单位才可以解除劳动合同。

二. 辞退的合法性与合理性

• 用人单位在解除劳动合同时，必须确保解除劳动合同的合法性和合理性。仅仅因为产量不够，而没有经过培训或调整工作岗位就直接辞退员工，是不符合法律规定的。

三. 实际操作建议

• 我建议，如果员工产量不够，用人单位首先应该考虑是否可以通过培训、调整工作岗位或者提供其他支持来改善情况。只有在这些措施都无效后，才能考虑解除劳动合同。
• 同时，用人单位在解除劳动合同时，应该确保有充分的证据支持其决定，以避免可能的法律纠纷。

综上所述，产量不够一般不可以直接作为辞退员工的理由，特别是在员工已经过了试用期的情况下。用人单位应该遵循法律规定的程序，确保解除劳动合同的合法性和合理性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。