公司不可以聘用志愿者。以下是对此问题的详细分析：

一. 公司与志愿者的关系定义

1. 雇佣关系的本质：雇佣关系是指受雇人向雇佣人提供劳务，雇佣人支付相应报酬形成权利义务关系。这是一种典型的合同关系，双方通过签订劳动合同来明确各自的权利和义务。
2. 志愿者的定义：志愿者是指不以获取物质报酬为目的，主动承担社会责任，奉献个人时间和精力，开展有益于社会或个人的活动的人。他们提供服务是出于自愿，并不期望获得经济上的回报。

二. 法律法规的约束

1. 《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：该法明确规定了劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止等事项，旨在保护劳动者的合法权益，构建和谐的劳动关系。志愿者并不属于劳动者的范畴，因为他们并不期望获得经济上的报酬。
2. 志愿服务的法律性质：志愿服务通常被视为一种社会公益活动，其法律性质与雇佣关系截然不同。志愿服务更多是基于道德和社会责任的驱使，而非经济利益的驱动。

三. 实际操作的考量

1. 风险与责任：如果公司试图以“聘用志愿者”的名义来规避劳动法的相关规定，可能会面临法律风险和道德责任。一旦志愿者在工作中受伤或遭遇其他意外情况，公司可能会因为未履行相应的法律义务而承担法律责任。
2. 管理上的不便：志愿者通常不受公司规章制度的严格约束，这可能会给公司的管理带来不便。同时，由于志愿者并不期望获得经济报酬，因此他们的工作积极性和稳定性可能相对较低。

综上所述，公司不能聘用志愿者来从事本应由员工承担的工作。如果公司需要招聘人员来协助完成工作任务，应该按照劳动法的相关规定签订劳动合同，明确双方的权利和义务。这样做不仅符合法律法规的要求，也有助于维护公司的合法权益和良好形象。如有进一步需要，您可以继续咨询我。