没合同用工属于违法。用人单位不与劳动者签订劳动合同，在大多数情况下是违法的，且需承担法律责任。以下是详细分析：

1. 劳动合同的必要性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位和劳动者双方的基本要求，旨在明确双方的权利和义务，保障劳动者的合法权益。

2. 用人单位的法律责任：

   • 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者签订书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。例如，若劳动者月工资为5000元，且工作了5个月仍未签合同，则用人单位除正常支付这5个月工资外，还需额外支付4个月的工资作为双倍工资赔偿，即额外支付20000元。
   • 若满一年仍未签订，视为双方已订立无固定期限劳动合同，且用人单位需从用工满一个月的次日至满一年的前一日，每月支付两倍工资。无固定期限劳动合同为劳动者提供了更稳定的职业保障。

3. 劳动者的注意事项：

   • 劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段来维护自己的合法权益。例如，可以通过收集工资支付记录、工作证、考勤记录等证据来证明劳动关系的存在，以便在维权时使用。
   • 如果用人单位未按规定签订劳动合同，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

4. 特殊情况：

   • 非全日制用工的双方当事人可以订立口头协议，不强制要求书面劳动合同。
   • 如果劳动者自身拒绝签订劳动合同，用人单位在遵循一定程序后，有权解除劳动合同且不支付经济补偿。但这种情况下，用人单位需要确保已经尽到了通知和催告的义务。

综上所述，没合同用工在大多数情况下是违法的，用人单位需要承担相应的法律责任。为了避免潜在的纠纷和权益受损，建议用人单位和劳动者尽快签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。如果遇到相关问题或纠纷，劳动者可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助和解答。