这属于买卖合同纠纷，可以先尝试协商解决，协商不成可以通过法律途径维护自己的合法权益。针对这一问题，分析如下：

一. 协商解决

• 在发生纠纷后，首先建议双方进行友好协商，明确表达各自的立场和诉求，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。例如，买方可以提出补足差额的提议，或者卖方可以给予一定的折扣作为让步。

二. 法律途径

• 如果协商无果，卖方可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，卖方可以向人民法院提起诉讼，要求买方履行支付剩余货款的义务。
• 在提起诉讼前，卖方需要准备好相关证据，如买卖合同、交易记录、对话记录等，以证明买方存在少给钱且不同意就不买的行为。
• 提起诉讼后，法院将依法进行审理，并根据事实和法律作出判决。如果判决支持卖方的诉求，买方将需要履行支付剩余货款的义务。

三. 注意诉讼时效

• 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，卖方在决定通过法律途径维权时，应注意在诉讼时效期间内提起诉讼。

我建议，在遭遇此类买卖合同纠纷时，应首先尝试通过协商解决问题。如果协商不成，可以及时咨询专业律师，了解具体的法律维权途径和流程，并准备好相关证据材料，以便在必要时通过法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。