面对少收钱而对方不给的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，尝试与对方进行面对面的沟通，明确指出实际应收金额与已收金额的差异，询问对方为何未支付全额，并表达你的合理诉求。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执。
   • 协商解决方案：如果对方承认欠款但表示暂时无法全额支付，你可以与对方协商制定一个分期还款计划，明确每期还款的金额和时间节点，并尽量以书面形式记录下来，以便后续执行。

2. 收集并保留关键证据

   • 交易记录：确保你保存了所有与交易相关的记录，如转账记录、收据、发票等，这些记录能够证明你实际应收的金额。
   • 沟通记录：保存与对方沟通的聊天记录、短信、邮件等，特别是那些涉及欠款金额、还款承诺等关键信息的部分。
   • 证人证言：如果有目击者或共同参与交易的人，可以请他们提供证言，以支持你的主张。

3. 考虑发送催款函或律师函

   • 催款函：如果协商无果，你可以考虑向对方发送一份正式的催款函，明确指出欠款事实、金额及还款期限，并警示可能的法律后果。这通常能起到一定的催促作用。
   • 律师函：如果催款函无效，或者你认为需要更正式的法律手段来解决问题，可以委托律师向对方发送律师函。律师函具有更强的法律威慑力，可能促使对方履行还款义务。

4. 采取法律诉讼途径

   • 提起诉讼：如果上述方法均无效，你可以向法院提起诉讼，要求对方支付欠款及可能的利息或违约金。在提起诉讼前，确保你已经收集了充分的证据来支持你的主张。
   • 申请支付令：如果符合一定条件（如债权人与债务人无其他债务纠纷，且支付令能送达债务人），你还可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种快速、简便的债权实现方式，如果债务人在规定期间内未提出异议且不履行支付令，你可以申请强制执行。

5. 申请强制执行

   • 判决生效后：如果法院最终判决你胜诉，但对方仍不履行还款义务，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制对方履行还款义务，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等。

在处理此类问题时，还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：避免情绪化的争执和过激行为，以免加剧矛盾或引发不必要的法律纠纷。
• 及时行动：不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机或导致证据灭失。
• 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义和公民合法权益的重要工具。在面对欠款不还或还款不足的情况时，我们应该勇敢地站出来，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。