针对您提出的“卖货少收了，对方要赖着不给怎么办”的问题，我的结论是：您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。 以下是我从不同角度为您详细分析的解决方案：

1. 协商解决：

   • 法律背景：在民事纠纷中，协商是一种高效且成本较低的解决方式。双方通过友好沟通，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 建议行动：您可以首先尝试与对方进行协商，明确指出少收的货款金额，并要求对方补足。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执，以达成和解为目的。

2. 发送律师函：

   • 法律背景：律师函是律师代表当事人向对方发出的正式法律文件，具有法律上的警示作用。它通常用于表明当事人的立场、要求对方履行义务或停止侵权行为。
   • 建议行动：如果协商无果，您可以考虑委托我（或您信任的律师）向对方发送律师函。律师函中会明确指出您少收的货款金额、对方应履行的义务以及可能面临的法律后果，以促使对方主动履行付款义务。

3. 提起诉讼：

   • 法律背景：当协商和律师函均无法解决问题时，您有权向人民法院提起诉讼，要求对方支付少收的货款及可能产生的利息、违约金等。
   • 建议行动：
     • 准备证据：在提起诉讼前，您需要收集并整理好相关证据，如买卖合同、发货单、收款记录、沟通记录等，以证明您与对方之间的买卖关系以及对方少付货款的事实。
     • 撰写诉状：您需要撰写一份诉状，明确列出您的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。如果您不熟悉诉状撰写，我可以为您提供专业的帮助。
     • 提交法院：将诉状及相关证据材料提交至有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
     • 参与诉讼：在诉讼过程中，您需要积极参与庭审，陈述事实、提供证据，并回答法官和对方当事人的提问。我会作为您的代理人，全程参与诉讼，为您争取最大的合法权益。

4. 可能面临的法律后果：

   • 对方履行义务：如果法院判决对方支付少收的货款及可能产生的利息、违约金等，对方在判决生效后需要履行付款义务。如果对方不履行，您可以申请法院强制执行。
   • 对方不履行义务：如果对方在判决生效后仍不履行付款义务，您有权申请法院强制执行。法院可以采取多种强制执行措施，如查封、扣押、拍卖对方的财产等，以强制对方履行付款义务。

额外建议：

• 在未来的交易中，建议您在合同中明确约定货款支付方式、时间、金额等关键条款，并保留好相关证据材料，以避免类似纠纷的发生。
• 如果您在交易过程中遇到任何疑问或问题，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。