针对您提出的“别人叫我帮买东西不给钱怎么办”这一问题，我的结论是：您可以根据具体情况，通过友好沟通、发送书面催款通知、寻求第三方调解或法律途径等方式来维护自己的权益。 以下是详细的分析和建议：

1. 友好沟通：

   • 首先，我建议您尝试与对方进行友好沟通，了解对方未支付款项的具体原因。有时候，对方可能因为疏忽或暂时资金紧张而未能及时支付。通过沟通，您可以明确表达自己的诉求，并给对方一个合理的支付期限。

2. 发送书面催款通知：

   • 如果友好沟通无果，您可以考虑向对方发送书面催款通知。在通知中，明确列出您为对方购买的物品、价格、购买时间以及对方未支付款项的事实。同时，设定一个合理的支付期限，并告知对方如果逾期未支付，您将采取进一步的法律措施。书面催款通知不仅具有法律效力，还能作为后续法律程序的证据。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果对方仍然拒绝支付，您可以考虑寻求第三方调解。例如，您可以联系当地的消费者协会、人民调解委员会或社区调解组织等，请求他们协助调解。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助您与对方达成和解协议。

4. 法律途径：

   • 如果以上方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方支付购买物品的款项以及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的诉求，如购买凭证、书面催款通知、沟通记录等。如果法院最终判决对方支付款项，但对方仍然拒绝履行，您还可以申请法院强制执行。

在采取法律途径时，您需要注意以下几点：

• 证据收集：确保您拥有充分的证据来支持自己的诉求，如购买发票、收据、转账记录、沟通记录等。这些证据将对于您在诉讼中的胜诉至关重要。
• 诉讼时效：注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起三年内提起诉讼。
• 法律程序：了解并遵循法律程序。在提起诉讼前，您需要准备好起诉状、证据材料等文件，并按照法院的要求进行提交。在诉讼过程中，您需要遵守法庭纪律，配合法院的审理工作。

最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性。虽然对方的行为可能让您感到不满和愤怒，但通过友好沟通和法律途径来解决问题通常更为有效和持久。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供进一步的法律建议。