结论前置：针对“帮别人买东西不给钱怎么要”这一问题，你可以通过友好沟通协商、发送书面催款通知、寻求第三方调解、提起诉讼或申请支付令等多种方式来维护自己的合法权益。

详细解答：

1. 友好沟通协商：

   • 法律背景：在民事纠纷中，友好协商是解决争议的首选方式。它有助于维护双方的关系，避免不必要的法律程序。
   • 建议：你可以首先尝试与对方进行友好沟通，明确表达你的诉求，即要求对方支付你代为购买的物品的费用。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以增加达成和解的可能性。

2. 发送书面催款通知：

   • 法律背景：书面催款通知可以作为你向对方主张权利的证据，有助于在后续的法律程序中证明你的诉求。
   • 建议：如果友好沟通无果，你可以向对方发送一份书面催款通知，明确列出你代为购买的物品、费用以及支付期限。在通知中，你可以要求对方在指定时间内支付费用，否则你将采取进一步的法律措施。

3. 寻求第三方调解：

   • 法律背景：第三方调解是一种非诉讼的纠纷解决方式，它可以在双方自愿的基础上，通过中立的第三方来协助双方达成和解。
   • 建议：如果双方无法自行达成和解，你可以考虑寻求第三方调解。这可以是社区调解委员会、人民调解组织或其他中立的第三方机构。在调解过程中，你需要提供充分的证据来支持你的诉求，并积极配合调解员的工作。

4. 提起诉讼：

   • 法律背景：如果其他方式均无法解决问题，你可以向法院提起诉讼，要求对方支付你代为购买的物品的费用。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的诉求，如购物凭证、聊天记录等。
   • 建议：在提起诉讼前，建议你先咨询专业律师（即我，曾文峰律师，专注于经济纠纷、民间借贷领域），了解诉讼的具体流程和可能的风险。同时，准备好所有相关的证据材料，以便在诉讼中充分证明你的诉求。
   • 可能后果：如果法院判决你胜诉，但对方仍不履行支付义务，你可以申请强制执行，法院将采取一系列措施来强制对方履行支付义务。

5. 申请支付令：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，债权人可以请求债务人给付金钱或有价证券，如果债权人与债务人没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人，债权人可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
   • 建议：如果你符合申请支付令的条件，可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种简便、快捷的债权实现方式，如果债务人在收到支付令后一定期限内不提出异议也不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。

进一步思考：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言辞，以免激化矛盾或引发不必要的法律风险。
• 保留好所有相关的证据材料，如购物凭证、聊天记录、书面催款通知等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，建议及时咨询专业律师（即我，曾文峰律师）以获取专业的法律帮助。