事业单位人员同时与企业签劳动合同，是否属于违规兼职，需具体情况具体分析。以下是对此问题的详细分析：

1. 法规依据：

   • 根据《事业单位工作人员处分暂行规定》第十八条，事业单位工作人员若违反国家规定，从事、参与营利性活动或者兼任职务领取报酬，可能会受到警告、记过、降低岗位等级或者撤职处分。这表明，事业单位人员兼职并领取报酬是受到严格限制的。

2. 具体情况分析：

   • 若事业单位人员未经单位批准或违反相关规定，擅自与企业签订劳动合同并兼职，则很可能构成违规兼职，可能面临相应的纪律处分。
   • 若事业单位人员事先获得了单位的明确批准，并且兼职行为不违反相关法律法规及单位规定，那么其与企业签订的劳动合同可能是合法的，不构成违规兼职。

3. 合同性质考量：

   • 事业单位人员与企业签订的劳动合同，若仅为提供特定服务或项目的临时性合同，且不影响其在事业单位的本职工作，可能不会被视为违规兼职。
   • 但若该劳动合同涉及长期、稳定的劳动关系，且可能影响事业单位人员的本职工作，则更有可能被视为违规兼职。

4. 建议与提醒：

   • 事业单位人员在考虑兼职前，应仔细查阅本单位的相关规定，确保兼职行为不违反单位纪律和法律法规。
   • 若确需兼职，应事先向单位申请并获得明确批准，以避免可能的法律风险。

综上所述，事业单位人员同时与企业签劳动合同是否属于违规兼职，取决于其兼职行为是否违反了相关法律法规及单位规定。因此，在进行兼职前，建议事业单位人员务必咨询本单位的人事部门或法律顾问，以确保兼职行为的合法性。