公司承诺交保险不扣钱，这一行为本身并不直接违法，但具体是否合法需结合实际情况判断。

一. 公司承诺的合法性

1. 公司承诺的效力：公司作出的承诺，如交保险不扣钱，若该承诺以书面形式明确，并作为劳动合同的一部分或补充协议，且内容不违反法律法规的强制性规定，则该承诺对公司具有法律约束力。
2. 不扣钱的理解：这里的“不扣钱”应理解为，公司承担保险费用，不从员工工资中扣除保险费用部分。这是公司对员工的一种福利承诺。

二. 实际情况的判断

1. 劳动合同内容：需查看劳动合同中是否有关于保险费用承担的明确约定。若劳动合同中已明确公司承担保险费用，则该承诺与劳动合同内容一致，合法有效。
2. 公司实际履行情况：公司是否按照承诺履行了交保险不扣钱的义务。若公司实际履行了承诺，则不存在违法问题；若公司未履行承诺，可能构成违约，员工有权要求公司承担违约责任。

三. 法律法规的约束

1. 劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位有义务为劳动者缴纳社会保险费。但法律并未明确规定用人单位必须承担全部保险费用，因此，公司承诺交保险不扣钱并不违反法律强制性规定。
2. 保险法规定：根据《中华人民共和国保险法》的规定，保险合同是投保人与保险人约定保险权利义务关系的协议。公司作为投保人，有权选择是否为员工购买保险及承担保险费用。公司承诺交保险不扣钱，实质上是公司作为投保人与保险公司之间的约定，不涉及违法问题。

综上所述，公司承诺交保险不扣钱，在劳动合同中有明确约定且公司实际履行的情况下，是合法的。但如公司未履行承诺，则可能构成违约。我建议员工在签订劳动合同时，应仔细审查关于保险费用承担的约定，并确保公司实际履行了相关承诺。如有进一步需要，您可以继续咨询我。