农民工工资在年三十是可以要求的。以下是对这一问题的详细分析：

一. 年三十是否属于法定节假日

1. 根据最新规定：自2025年1月1日起施行的《国务院关于修改<全国年节及纪念日放假办法>的决定》中明确规定，农历除夕被列为法定节假日。因此，从2025年开始，年三十（除夕）是法定节假日。

二. 法定节假日的工资支付

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
2. 应用情境：由于年三十已被列为法定节假日，如果用人单位在年三十安排农民工工作，应当支付三倍工资。

三. 农民工工资的特殊保障

1. 《保障农民工工资支付条例》：该条例旨在规范农民工工资支付行为，保障农民工按时足额获得工资。条例中明确提出了落实主体责任、规范工资支付行为、明确工资清偿责任等要求，为农民工工资支付提供了法律保障。
2. 特殊保护措施：针对农民工这一特殊群体，国家还出台了一系列特殊保护措施，确保他们的合法权益不受侵害。

四. 如何要求工资

1. 正常途径：农民工可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉等方式要求支付年三十的工资。
2. 法律途径：如果用人单位拒绝支付，农民工还可以依法申请劳动争议调解仲裁或提起诉讼，维护自己的合法权益。

我的观点：农民工在年三十作为法定节假日是有权要求工资的，且根据法律规定，这一天工作的工资报酬应不低于正常工资的百分之三百。如果遇到工资支付问题，农民工应积极通过合法途径维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。