当单位要求提供证件原件而不给予归还时，这实际上构成了一种不合法的行为，侵犯了员工的个人权益。以下是对此问题的详细解答：
一、单位要求扣押证件原件的合理性分析
单位在员工入职时要求扣押毕业证或其他证件原件，通常是为了核实员工的信息或作为某种形式的“担保”。然而，这种做法是不合理的，也是不合法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条明确规定，用人单位招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，也不得要求劳动者提供担保或以其他名义向劳动者收取财物。
二、员工应如何应对
明确拒绝：首先，员工应明确拒绝单位这种不合理的要求。可以向单位解释相关法律规定，并表明自己不愿意将证件原件交付给他人保管。
寻求法律支持：如果单位坚持要求扣押证件，员工可以向当地劳动监察部门举报，寻求法律支持。劳动监察部门会对此类违法行为进行调查，并采取相应的法律措施。
保护个人信息：在任何情况下，员工都应妥善保护自己的个人信息和证件。如果需要向单位提供证件复印件或影印件，建议在合适位置注明具体用途，以防止证件被滥用。
三、可能的后果
如果单位坚持扣押员工的证件原件而不归还，可能会面临以下后果：
法律制裁：单位可能会因违反《劳动合同法》而受到法律制裁，包括被罚款、被责令改正等。
员工流失：由于单位的不合理要求，可能会导致员工流失和招聘难度增加。员工可能会选择离开这样的单位，寻找更加尊重和保护员工权益的工作环境。
声誉受损：单位的这种行为也可能会对其声誉造成负面影响，影响其在市场上的形象和竞争力。
四、建议
对于员工来说，建议在入职前仔细了解单位的招聘要求和入职流程，确保自己的权益得到保障。如果遇到类似的问题，可以积极与单位沟通并寻求解决方案。同时，也可以向相关部门咨询或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
综上所述，单位要求扣押证件原件是不合理的也是不合法的。员工应明确拒绝这种要求，并寻求法律支持来保护自己的权益。如果单位坚持这种行为，可能会面临法律制裁、员工流失和声誉受损等后果。