企业不能仅因员工性别和年龄就决定其是否继续工作。对于女性老员工，并没有具体的年龄规定何时必须停止工作。是否继续工作应基于员工的工作能力、健康状况以及公司的业务需求等多方面因素来综合考虑。

一. 女性员工的退休年龄

• 在我国，女性职工的法定退休年龄根据具体情况有所不同。一般来说，女工人的退休年龄是50岁，女干部的退休年龄是55岁，但这一规定并不绝对，也存在一些特殊情况下的调整。
• 然而，退休年龄只是国家对于社会保障和养老金领取等方面的规定，它并不直接决定员工是否必须在达到退休年龄后立即停止工作。

二. 企业用工的自主权

• 企业有权根据自身的业务需求、员工的工作表现、健康状况以及市场情况等因素来决定是否继续聘用某位员工。
• 如果女性老员工虽然达到了退休年龄，但仍然具备出色的工作能力、良好的健康状况，并且能够为企业带来价值，那么企业完全有理由继续聘用她。

三. 法律保障

• 《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规保障了劳动者的合法权益，包括平等就业、不受歧视等。
• 企业不能因为员工的性别或年龄而随意终止其劳动合同，除非有合法的解雇理由，如员工严重违反公司规定、不能胜任工作等。

综上所述，企业不能仅因女性老员工的年龄就决定其是否继续工作。相反，应该综合考虑多方面因素，包括员工的工作能力、健康状况以及公司的业务需求等。同时，企业也应该遵守相关法律法规，保障员工的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。