若遭遇用人单位口头辞退且不再安排工作，劳动者有权要求赔偿。首先，需确定用人单位辞退行为的合法性。具体分析如下：

1. 用人单位合法解除劳动合同的情形：

   • 若劳动者存在《劳动合同法》第三十九条规定的情形，如严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害等，用人单位可以解除劳动合同，且无需支付经济补偿金。

2. 用人单位违法解除劳动合同的情形：

   • 若用人单位无故口头辞退员工且不安排工作，属于违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》规定，劳动者有权要求继续履行劳动合同，用人单位应继续履行；若劳动者不要求继续履行或劳动合同已无法继续履行，用人单位应依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
   • 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，具体为：每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

3. 劳动者应如何维权：

   • 劳动者要收集相关证据，如与用人单位沟通辞退事宜的录音、同事证言、工作交接记录等，以证明用人单位确实存在口头辞退且不安排工作的事实。
   • 可先与用人单位协商赔偿事宜，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径保障自身合法权益，要求用人单位给予合理赔偿。

综上所述，若用人单位口头辞退员工且不安排工作，劳动者应根据具体情况判断用人单位的辞退行为是否合法，并据此采取相应的维权措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。