当老板口头说辞退员工时，员工应当采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 确认辞退真实性并要求书面通知

   • 首先，保持冷静，不要被情绪左右，询问公司是否有正式的解除劳动合同文件。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位解除劳动合同时，应当出具书面证明。因此，你有权要求老板提供书面辞退通知，明确辞退的原因和依据。
   • 如果老板拒绝出具书面通知，你可以继续正常上班，并通过录音、录像等方式记录相关对话和场景，作为后续维权的证据。

2. 全面收集证据

   • 证明劳动关系的证据：包括工资支付记录（如银行工资流水）、工作证、服务证、考勤记录等。这些证据能够证明你与公司之间存在劳动关系。
   • 证明辞退事实的证据：如录音录像、聊天记录（电子邮件、短信、工作软件等）、证人证言等。这些证据能够证明老板确实口头辞退了你，以及辞退的具体情况。
   • 确保所收集的证据合法有效，以便在法律程序中发挥作用。

3. 分析辞退合法性

   • 合法辞退情况：如果老板辞退你是基于你存在过错（如试用期不符合录用条件、严重违反规章制度等）或客观情况发生变化导致合同无法履行且协商未果，那么辞退可能是合法的。但即使如此，老板也应遵循法定程序，如提前通知、支付经济补偿等。
   • 违法辞退情况：如果老板未遵循法定辞退程序或辞退理由不符合法律规定，那么辞退就是违法的。在这种情况下，你有权要求老板支付赔偿金或继续履行合同。

4. 与老板协商解决

   • 在确认辞退事实后，你可以尝试与老板协商解决争议。要求老板支付经济补偿（按工作年限计算）或继续履行合同。如果老板同意协商解决，那么可以签订书面协议，明确双方的权利和义务。

5. 申请劳动仲裁或提起诉讼

   • 申请劳动仲裁：如果协商无果，你可以在争议发生之日起一年内，向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请，要求老板支付经济补偿金或赔偿金等。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
   • 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，你可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过诉讼途径，你可以进一步维护自己的合法权益。

注意事项：

• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 确保所收集证据的合法性和有效性，以便在法律程序中发挥作用。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。

可能面临的法律后果：

• 如果老板违法辞退你，且你能够提供充分的证据证明这一点，那么老板可能需要支付赔偿金或继续履行合同。赔偿金的计算通常根据你的工作年限和工资水平来确定。
• 如果老板合法辞退你，但未遵循法定程序或未支付经济补偿，那么你也可能通过法律途径要求老板支付相应的补偿。

总之，当老板口头说辞退你时，不要慌张，要依法行事，通过确认辞退真实性、全面收集证据、分析辞退合法性、与老板协商解决以及申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来有效维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。