针对您提出的“口头辞工老板趁机辞退怎么办”的问题，我首先明确结论：您应当保留相关证据，并依据法律规定维护自己的合法权益，具体可从以下几个角度进行分析和处理：
一、口头辞工与辞退的合法性分析
口头辞工的效力：
- 在劳动法中，辞工（即辞职）通常需要以书面形式提出，以便明确双方的权利和义务。口头辞工虽然可能表达了员工的离职意愿，但在法律上可能缺乏足够的证据力，尤其是在发生争议时。
老板趁机辞退的合法性：
- 老板在员工口头提出辞工后，不能单方面以此为由立即辞退员工，除非员工的行为确实违反了公司的规章制度或劳动合同中的约定。如果老板无正当理由辞退员工，可能构成违法解除劳动合同。
二、应对策略与建议
保留证据：
- 尽管您是口头辞工，但应尽可能收集与辞工相关的证据，如与老板的沟通记录、同事的证言等。这些证据在后续维权过程中可能起到关键作用。
- 同时，保留好与工作相关的所有文件和记录，如劳动合同、工资单、考勤记录等，以证明您的劳动关系和工资待遇。
与老板协商：
- 在发现老板有趁机辞退的意图后，您可以尝试与老板进行协商，明确您的离职意愿和离职时间，并要求老板按照法律规定支付相应的经济补偿。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求确认老板的辞退行为是否合法，并主张相应的经济补偿或赔偿。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交相关证据和材料，以证明您的主张。
寻求法律援助：
- 如果您在劳动仲裁过程中遇到困难或需要专业的法律帮助，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
三、可能的法律后果
如果老板的辞退行为被认定为违法：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，老板可能需要支付您违法解除劳动合同的赔偿金，通常为经济补偿标准的两倍。
如果您的口头辞工被认定为有效：
- 那么您可能需要按照劳动合同或公司规章制度的规定，提前通知老板并办理离职手续。但在此情况下，老板仍不能无正当理由辞退您。
针对您的情况，我建议您首先尝试与老板进行友好协商，明确离职事宜并保留好相关证据。如果协商无果，您可以及时向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。