关于你提到的“签了三方协议实习到期不签劳动合同”的问题，我可以从以下几个方面为你详细解答：
结论前置
实习到期不签劳动合同，可能涉及实习生与用人单位之间的法律关系转换问题，以及可能存在的法律责任。具体处理需根据实习协议内容、用人单位的规章制度及法律法规进行综合判断。
详细分析
实习协议与劳动合同的区别：
- 实习协议通常用于在校学生或刚毕业的学生到用人单位进行实习，主要目的是学习、积累经验，而非直接从事全职工作。
- 劳动合同则是用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
实习到期后的法律关系：
- 如果实习协议中明确约定了实习期限，且实习期满后未续签劳动合同，那么实习生与用人单位之间的法律关系可能自动终止。
- 如果实习协议中未明确约定实习期限，或约定了实习期限但期满后双方继续以实习名义保持关系，则可能需要根据实际情况判断双方是否存在事实劳动关系。
用人单位的责任：
- 如果用人单位在实习期满后继续留用实习生但未签订劳动合同，且双方实际履行了劳动关系的权利义务，那么用人单位可能面临被认定为未签订劳动合同而需承担相应法律责任的风险。
- 用人单位应当及时与实习生沟通，明确双方的关系性质，如需继续用工，应依法签订劳动合同。
实习生的权益保护：
- 实习生在实习期间及实习期满后，应关注自己的权益保护。如果认为用人单位存在违法行为，可以依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
- 实习生在签订实习协议时，应仔细阅读协议条款，了解自己的权利和义务，特别是关于实习期限、工作内容、劳动报酬、保险福利等方面的约定。
建议与措施：
- 对于用人单位而言，建议在实习协议中明确约定实习期限、工作内容、劳动报酬等关键条款，并在实习期满前与实习生沟通是否续签劳动合同。
- 对于实习生而言，建议在实习期间积极了解用人单位的规章制度和工作环境，并在实习期满前与用人单位沟通自己的职业规划和发展意向。
综上所述，实习到期不签劳动合同可能涉及多方面的法律问题。无论是用人单位还是实习生，都应充分了解相关法律法规和权利义务，确保自身权益得到妥善保护。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。